В наличии 8 шт
Псиллиум порошок «Рукето», 350 г
2 100 ₽/1 шт
Псиллиум или шелуха семян подорожника, или испаголь (Plantago Ovata) – ценный источник натуральной растворимой клетчатки. Незаменим при низкоуглеводной, кетогенной, безглютеновой диете.
Измельчённый порошок псиллиума отличается удобством применения и прекрасными потребительскими качествами. Имеет однородную текстуру, не содержит включений семян и хлопьев.
Псиллиум идеально подходит для выпечки и десертов. Хорошо смешивается с тестом, не меняет его цвет. Совсем не ощущается в готовых продуктах, не хрустит на зубах.
При контакте с водой псиллиум хорошо разбухает и отлично заменяет клейковину в безглютеновой муке (например, кокосовой или миндальной). Облегчает работу с тестом, придаёт лёгкую воздушную структуру готовой выпечке.
Содержание растворимой клетчатки более 80 %. Натуральная клетчатка важна для правильной работы кишечника, ведь она служит пищей для поддержания здоровой кишечной микрофлоры. А также работает как сорбент, способствует выведению вредных веществ.
По сравнению с шелухой псиллиум в порошке обладает лучшими сорбционными свойствами, но хуже смачивается водой из-за значительно большей поверхности. Соотношение порошка и шелухи примерно 1 к 2.5. Это значит, что порошка нужно брать меньше.
Для приёма внутрь возьмите 1/3 чайной ложки порошка и залейте 100 мл горячей воды. Затем хорошо размешайте и добавьте ещё 100 мл воды. Постарайтесь добиться смачивания всего порошка. В течение 5 – 10 минут смесь набухнет и по консистенции станет похожей на кисель. Чтобы ускорить процесс, для перемешивания можно использовать блендер или миксер.
