Сыр Монблан ТД М2

470 ₽/100 г

Сообщить о поступлении

Состав:

Молоко цельное пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.

О товаре

Состав

Отзывы

О товаре

Информация о продукте

Полутвёрдый, плотный сыр из молока фермерских коров джерсийской породы. Вкус сыра – сладко-солоноватый, с ярко выраженными ореховыми нотками. С возрастом монблан приобретает более острый вкус и землистый оттенок.
У сыра натуральная корочка, покрытая нерафинированным оливковым маслом Extra virgin. Сложность изготовления сыра монблан заключается в долгом прессовании. Мы прессуем его от 14 до 18 часов (для сравнения, сыр «По-российски» прессуется около 2 часов). Только после этого наступает этап созревания сыра. Созревание длится от 90 суток до 20 месяцев.

Пищевая ценность на 100 г

Жиры

26,6 г

Белки

29,5 г

Углеводы

Энергетическая ценность на 100 г

кКал

357

кДж

1494

Состав