Суджук колбаса, нарезка, ТД М2, 100 гр

Суджук – ароматный мясной деликатес из кухни восточных народов. Это сухая, плотная, острая сырокопченая колбаса.
В мясном цеху Фермы М2 суджук готовят из отборного говяжьего мяса бычков породы блэк ангус, добавляя натуральные свежемолотые специи. В отличие от классических сырокопченых колбас, суджук отличается низким содержанием жира и, как следствие, высокой концентрацией белка.
После тщательного вымешивания фарша и добавления приправ сформированный суджук созревает двое суток в климатической камере, при t 24°С и высокой влажности. Затем коптится естественным способом на буковой щепе, приобретая аппетитный дымный аромат, при этом сохраняя ценные питательные вещества: белки, минеральные соли, витамины группы В.