Глютеновое заменили на безглютеновое.
Высокоуглеводное на низкоуглеводное.
Результат - ОЧЕНЬ ВКУСНО, ПРОСТО И НИЧЕГО ЛИШНЕГО
Начинка:
Вишня - 400 г
кокосовый сахар - 5 ст.л. (Пробовать по личным предпочтениям послаще/кислее)
щепотка корицы и 1 ст.л. кукурузного крахмала
Тесто:
миндальная мука - 100 грамм
овсянка gluten free - 75 грамм
масло гхи - 40-50 грамм
щепотка розовой соли
кокосовый сахар - 1 ст.л.
Вишню разморозить, слить лишнюю влагу, добавить сахар, крахмал, корицу.
Выложить в форму.
Для теста смешиваем все сухие ингредиенты и добавляем масло гхи.
Руками тщательно перетираем массу, она становится похожа на комочки.
Выкладываем массу сверху на ягодный слой.
Отправляем в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов, на 30 минут.
Готовность контролируем появлением румяной корочки.
Подаём тёплым, с шариком любимого мороженного в любое время суток, читая молитву тем, кто изобрёл миндальную муку - с которой любая выпечка выходит волшебно ароматная и вкусная! ♡
